El 12 de junio de 2009 se conocía el fichaje de Jeremy Mathieu por el Valencia CF. El entonces Director Deportivo valencianista Fernando Gómez cerraba el acuerdo para firmar a este jugador de 25 años procedente del Toulouse y que llegaba con la carta de libertad.
Vino y empezó jugando de lateral pero con el tiempo vimos a un jugador que se defendía bien como central. El francés compitió cinco temporadas en Mestalla como local, y luego en el verano de 2014 se marchó al FC Barcelona.
Tras una grave lesión de rodilla Mathieu anuncia su retirada a los 36 años
Mathieu compitió en su llegada al conjunto che con Jordi Alba por el lateral zurdo del equipo. Luego con la marcha del lateral del la Selección al Camp Nou, el francés se convirtió en un jugador muy importante para Emery en aquella defensa de Miguel Brito, Ricardo Costa, David Navarro, Dealbert… que se fuer reforzando con jugadores como Rami, Víctor Ruiz, Joao Pereira, Cissokho…
Tras su etapa en el FC Barcelona donde no terminó de rendir como se esperaba Mathieu se marchó al Sporting de Lisboa, allí ha vuelto a ser protagonista en el conjunto portugués, sumando 29, 24, y en esta última 19 partidos en la liga. Ahora a sus 36 años ha anunciado su retirada tras una grave lesión de rodilla que sufrió en un entrenamiento.
