El Valencia CF incorporó a Chema Sanz en la temporada 16-17. El técnico valenciano llegó a la disciplina valencianista para completar el cuerpo técnico de Voro, cuando se hizo cargo del equipo tras el desplante de Prandelli. Desde su llegada, Chema Sanz ha ido alternando destinos puestos dentro del Valencia CF, pasando por el primer equipo y por el filial che.
Chema Sanz pasa a ser ayudante en el Sheffield United
Ha sido segundo entrenador o asistente durante las etapas de Voro, Marcelino, Celades o Javi Gracia. Fue el entrenador del Valencia Mestalla durante el tramo final de la temporada 18-19 y en la temporada 19-20, que estuvo marcada por la Covid-19. Ahora, dice adiós al Valencia CF después de casi cinco años para emprender una nueva aventura lejos de España.
Chema Sanz se traslada a Inglaterra para formar parte del cuerpo técnico del Sheffield United, tal y como han publicado en À Punt. Allí será ayudante de Slavisa Jokanovi, técnico experimentado en ascensos en Inglaterra, que conoce a la perfección a Chema Sanz, ya que era jugador del CD Tenerife cuando Chema Sanz era preparador físico del equipo isleño.
