En los años 90 este delantero de Hellín (Albacete) marcó goles dejando huella en diferentes equipos: Yeclano Deportivo, L´Hospitalet, Levante, Las Palmas, Elche, Córdoba, Castellón, Hellín... y los últimos años ha dirigido a clubes como: Fuenlabrada, La Roda, Lugo, Mérida, UCAM Murcia y Conquense. Ahora este exatacante ha sido anunciado como nuevo entrenador del CD Atlético Baleares.
Eloy Jiménez logró ascensos como jugador con el Levante UD de Juande Ramos, y en dos ocasiones con Las Palmas de Pacuco Rosales y Krésic
Se trata de Eloy Jiménez, quién fue un destacado delantero del Levante UD dirigido por Juande Ramos que en el curso 1994-95 lograba finalizar Campeón de liga en Segunda B por delante de la Gramanet, Valencia Mestalla y Castellón. En aquel equipo con Sergio Ballesteros, Uriz, Masnou, Gallego, Engonga, Paco López… Eloy contó con gran protagonismo. Luego siguió su carrera deportiva en Las Palmas donde dejó mucha huella, aportando goles importantes en dos ascensos de los «amarillos» (el primero con Pacuco Rosales a Segunda, y años más tarde el ascenso a Primera con Krésic).

Además Eloy Jiménez jugó en el Elche de Fabri y Rielo, en el Córdoba de García Remón y Ortuondo, y en el Castellón de Oltra y Javi López con compañeros como Javi Sanchis, Juli, Dealbert, Héctor Bosque, Marcos Estruch…
Más de 100 partidos dirigidos, Eloy Jiménez realizó una gran temporada en el UCAM Murcia y salvó al Lugo del descenso en LaLiga SmartBank
Como entrenador ya ha dirigido más de 100 partidos los últimos años entre Segunda, Segunda B y Tercera. En el UCAM Murcia, en el curso 2014-15 en Segunda B, realizó una de sus temporadas más destacadas como técnico finalizando en segundo lugar solo por detrás del Cádiz en su grupo. Su última etapa ha sido en el Lugo en LaLiga SmartBank donde logró salvar «in extremis» al equipo gallego del descenso en los últimos partidos de liga, llegando al club en el último tramo de la temporada. El siguiente curso fue cesado en diciembre.
El CD Atlético Baleares estrenará por tanto entrenador esta próxima jornada. Este fin de semana el objetivo del club balear es reencontrarse con la victoria y empezar con buen pie el mes de marzo, tras el nefasto febrero con una victoria en seis partidos. Su rival este sábado será el CD Alcoyano.
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