Las nueces poseen grandes propiedades saludables, pues pueden ayudar a ralentizar el cáncer de colon. También, ayudan a disminuir el colesterol y los triglicéridos, según un estudio realizado por la Universidad Rovira i Virgili (España).
La investigación fue publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition
Esta investigación, constaba en realizar 26 estudios nutricionales, y así comprobar como afectaba el consumo de nueces a la salud. Los investigadores confirmaron que los participantes que tomaban dietas enriquecidas con nueces, reducían un 6,99mg/dL del colesterol total, y un 4,69mg/dL de los triglicéridos.
Además las nueces mejoraban algunos de los factores de riesgo cardiovascular
A pesar de la alta densidad energética de las nueces y su contenido en ácidos grasos alfa-linolénico, no observaron ningún tipo de variación en el peso de los implicados, ni en la presión arterial. Pues estos ácidos grasos son los causantes de los beneficios cardiovasculares del fruto seco.
